Ez a süti is az egyik kedvencem, úgy látszik én olyan sütiket szeretek amikkel sok munka van, pedig legszívesebben csak 20 percet időznék a konyhában, mégis mindig a fél napom elmegy sütésre főzésre, mert nagyon nagyon édesszájúak vagyunk és hetente ott kell legyen a süti az asztalon.
4 db nagy tojás
12.5 dkg liszt
20 dkg cukor
1 kanál kakaó
fél csomag sütőpor
4 kanál meleg víz
Ez egy vékony piskóta lesz, ami pont azért jó, mert két kis kerek piskótát összeállítunk és így lesz belőle a minitorta.
A tojásokat szátválasztjuk, a fehérjét felverem, a sárgákat cukorral kikeverem, hozzáadom a lisztet, sütőport, kakaót, meleg vizet. Zsírpapírral kibélelek egy nagy tepsit beleöntöm a tésztát és egy előmelegített sütőbe helyezem. 20 percet sütöm lassú lángon. Ha lehül, pogácsa szaggatóval kis kerek formákat szaggatok.
Krém:
2 dl tejből tejbegrízt készítek (pici só), kevergetve lehűtöm. 15 dkg vajat , 15 dkg cukorral, 1 vanília cukorral habosra keverek és a tejbegrízzel csomómentesre keverem.
A piskóta maradékokat baracklekvárral összetöröm.
A kis piskóta szelet egyik oldalát megkenem a barecklekváros piskótával, ráhelyezek egy másik piskóta szeletet, körbe megkenem a vajas krémmel és kókuszreszelékbe forgatom. Amikor kész vagyok az egész piskótával, csokit olvasztok kis vajjal és megkenem a tortácskák tetejét.
10 darab minitorta lesz egy adagból.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése